Существует несколько разных салатов, в названии которых упоминаются мужчины и слезы. Состав продуктов, используемых для их приготовления, заметно отличается, но два ингредиента, а именно - лук и отварное мясо, неизменно присутствуют в рецептуре каждого из них.
Наш вариант салата, вызывающего слезы умиления у сильной половины человечества, относительно малокалорийный. Если же вам хочется порадовать своего любимого более сытным кушаньем, приготовьте для него салат Слеза мужчины по этому рецепту.
Ингредиенты:
- постная свинина (мякоть от верхней части окорока) – 250 г;
- маленькие маринованные огурчики – 6 шт.;
- яйца – 4 шт.;
- репчатый лук – 1 маленькая луковка;
- чищеные грецкие орехи – 2/3 стакана;
- чеснок – 2 зубка;
- соль, майонез и дробленый черный перец – по необходимости.
Приготовление
За день до нарезки салата отварите свинину в небольшом количестве воды. Когда бульон немного остынет, извлеките из него мясо, положите его в плотно закрывающийся контейнер и уберите тот в холодильник.
Вкрутую сварите яйца, остудите их в ледяной воде и почистите от скорлупы. Огурчики натрите на крупноячеистой терке и добавьте к ним пропущенные через пресс зубки чеснока.
Очистите луковку и изрубите ее как можно мельче. Свинину и яйца порежьте крохотными кубиками.
Грецкие орехи подсушите в духовке и после остывания измельчите их в блендере, работающем на малых оборотах. Молоть орехи на большой скорости не следует, так как для салата нужна ореховая крошка, а не пудра!
Закончив подготовку продуктов, приступайте к сборке блюда. На дно прозрачной стеклянной салатницы выложите кубики свинины, слегка их поперчите, посыпьте мелко изрубленным луком, полейте майонезом. Следующим слоем уложите в салатницу тертые огурцы, посыпьте их кубиками яиц и полейте майонезом.
В завершение сборки посыпьте салат ореховой крошкой и на пару часов поместите его в холодильник.