Ремесло самогоноварения уходит корнями в средние века. С тех пор многое изменилось, и современные самодельные аппараты отличаются технологичностью материалов, качеством перегонки и эффективностью брожения. Однако не многим по карману покупка современных спирт-заводов. Поэтому изготовление спирта в домашних условиях по-прежнему сохраняет колорит местности.Качество самогона напрямую зависит от использованных материалов. В большинстве случаев рекомендовано использовать нержавейку: она обеспечивает изготовление самогона без вредных примесей. Но многие сооружают аппараты из подручных средств. В частности, для хранения браги можно использовать пластиковые бочки. Необходимо лишь проследить за качеством изделия: дешевый пластик источает неприятный запах, способный испортить вкус браги. Такую брагу лучше больше не перегонять, а непременно избавиться от нее.
Предотвратить порчу браги можно вполне экономным способом, купив бочку из дерева. Дубовые бочки могут и в дальнейшем использоваться в хозяйственных целях. Определившись с емкостью для хранения браги, нужно позаботиться о герметичности ее хранения. Вполне вероятно, что потребуется установка гидрозатвора. Он помогает вывести вредные вещества за пределы помещения. А прочность соединения гидрозатвора с дубовой бочкой обеспечит отсутствие контакта с воздухом в помещении.
Очень часто владельцы самодельных самогонных аппаратов используют некачественные материалы для спаек и соединительных трубок. Синтетические материалы противопоказаны самогонному аппарату: они могут ухудшить вкус, качество и даже цвет получаемого сырья. Основываясь на опыте многих поколений можно утверждать, что такие материалы как нержавейка, стекло и медь, вполне могут быть частями самогонного аппарата. Однако части изделия должны быть спаяны прочно и герметично.Еще одним немаловажным моментом в деле очистки самогона и браги от вредных примесей является установка дефлегматора в самогонном аппарате. Он обеспечивает эффективную очистку от подкормки для дрожжей и позволяет получить чистый продукт, готовый к употреблению.
Простейший самогонный аппарат состоит из четырёх обязательных элементов:
- Перегонный куб (испаритель) - емкость для браги, в которую наливается спиртосодержащая жидкость и которая нагревается до температуры 78-85°, благодаря чему этиловый спирт отделяется от более тяжёлых фракций. Бак должен герметично закрываться, чтобы не допустить испарения спирта в атмосферу; - транспортная труба (змеевик) в виде пластиковой или металлической трубки, по которой пары спирта попадают из испарителя в холодильник и далее в приемную емкость; - холодильник - резервуар, заполненный хладагентом (в роли которого обычно используется охлажденная вода) сквозь который проходит транспортная труба (змеевик). Пары спирта, проходя через него, остывают и полученный конденсат выводится уже в жидком виде в приемную емкость; - приемная емкость (любая банка, бутылка, миска и т.п.) — трудно назвать ее полноценным элементом, однако никакой самогонный аппарат не обходится без неё. Именно в нее наливается готовый продукт.
Как выбрать самогонный аппарат вы можете прочитать тут: http://www.shopsamogon.ru/